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金花藏茶核心工艺获“国家发明专利”

2020-11-23 10:38:40 来源:四川蒙顶山茶网 作者:蒙顶山茶业商会 浏览:170

  金花藏茶核心工艺获国家发明专利

    四川蒙顶山茶网    编辑:张明儒


四川蒙顶山茶网讯  新近,雅安市雅州恒泰茶业公司“一种促使茶叶发花的方法”的发明专利,正式获得国家知识产权局授权。这是雅州恒泰2017323“一种促使茶叶发花的方法”的发明专利,向国家知识产权局申请。据悉,“发明专利”必须具备新颖性、创造性和实用性的条件,并通过实质审查,获得。雅州恒泰“一种促使茶叶发花的方法”发明专利的授权,标志着四川对茶叶“发花”技术的掌握已跻身全国前列。

该发明与传统“茯砖”发花技术之差异表现在以下三点:一是,发花控制更加精准。茶叶发花的难度与茶叶的老嫩程度和发酵的浅深程度呈正比,越粗老的茶叶越容易、越细嫩的茶叶越困难;发酵程度越浅的茶叶越容易、发酵程度越深的茶叶越困难。本发明不仅对粗老叶可以“发花”,对细嫩叶亦可以“发花”;不仅对发酵程度浅的茶叶可以“发花”,对发酵程度深的茶叶亦可以“发花”。二是,应用更广泛。应用本发明技术,不仅可在黑茶类发花,其它茶类亦可发花;不仅紧压茶可以发花,散茶亦可以发花,在专利文本中列举了以下实例应用。以传统藏茶作为原料,可制成金花藏茶;以传统普洱茶为原料,可制成金花普洱茶;以传统白茶为原料,可制成金花白茶;以传统红茶为原料,可制成金花红茶;以传统黄茶为原料,可制成金花黄茶;以传统乌龙茶为原料,可制成金花乌龙茶;三是,发花率更高。应用本发明技术,打破了砖茶表面与表层不能发花的技术瓶颈,从而可以制成“满花砖”,大大提高了茶叶的发花率,促进茶叶品质在发花方面的更大提升。

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