金花藏茶核心工艺获“国家发明专利”
四川蒙顶山茶网 编辑：张明儒
四川蒙顶山茶网讯 新近，雅安市雅州恒泰茶业公司“一种促使茶叶发花的方法”的发明专利，正式获得国家知识产权局授权。这是雅州恒泰2017年3月23日“一种促使茶叶发花的方法”的发明专利，向国家知识产权局申请。据悉，“发明专利”必须具备新颖性、创造性和实用性的条件，并通过实质审查，获得。雅州恒泰“一种促使茶叶发花的方法”发明专利的授权，标志着四川对茶叶“发花”技术的掌握已跻身全国前列。
该发明与传统“茯砖”发花技术之差异表现在以下三点：一是，发花控制更加精准。茶叶发花的难度与茶叶的老嫩程度和发酵的浅深程度呈正比，越粗老的茶叶越容易、越细嫩的茶叶越困难；发酵程度越浅的茶叶越容易、发酵程度越深的茶叶越困难。本发明不仅对粗老叶可以“发花”，对细嫩叶亦可以“发花”；不仅对发酵程度浅的茶叶可以“发花”，对发酵程度深的茶叶亦可以“发花”。二是，应用更广泛。应用本发明技术，不仅可在黑茶类发花，其它茶类亦可发花；不仅紧压茶可以发花，散茶亦可以发花，在专利文本中列举了以下实例应用。以传统藏茶作为原料，可制成金花藏茶；以传统普洱茶为原料，可制成金花普洱茶；以传统白茶为原料，可制成金花白茶；以传统红茶为原料，可制成金花红茶；以传统黄茶为原料，可制成金花黄茶；以传统乌龙茶为原料，可制成金花乌龙茶；三是，发花率更高。应用本发明技术，打破了砖茶表面与表层不能发花的技术瓶颈，从而可以制成“满花砖”，大大提高了茶叶的发花率，促进茶叶品质在发花方面的更大提升。
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