蒙山茶传统制作技艺入选国家级非物质文化遗产

四川蒙顶山茶网编辑：张明儒

四川蒙顶山茶网讯 6月10日，国务院公布第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录，“蒙山茶传统制作技艺”入选上榜，这是雅安乃至四川绿茶获得的国家级“非遗”殊荣。

“蒙山茶传统制作技艺”分布于雅安市名山区，是全国茶叶中唯一多品类茶的制作技艺，以蒙顶甘露为代表，还包括蒙顶黄芽、蒙顶石花、万春银叶、玉叶长春五种代表性茶品的传统制作技艺。“蒙山茶传统制作技艺”因其品质独特、工艺精湛、外形娟秀，载誉史册。该传统制作技艺早在2007年10月就入选第一批四川省非物质文化遗产名录。

在神秘的北纬30度，有一座享誉世界的茶山， “世界茶文化发源地”——蒙顶山。蒙顶山，山峦叠翠，起伏连绵，雨量充沛，终年云雾缭绕，素有“西蜀漏天”之誉。微酸性土壤含有茶树生长所需的丰富有机质，得天独厚的地理、气候、土壤等自然条件不可复制，孕育出品质卓越的千年贡茶——蒙顶山茶。

蒙山茶传统制作技艺始于西汉，唐天宝元年开始入贡。清代成为皇室祭天祀祖专用之茶。《本草纲目》记载：“真茶性冷，惟雅州蒙山出者温而主疾……”由此，蒙山茶集药用、饮品、贡品、祭品、商品五大功能于一体，1169年连年入宫，岁岁进贡，在中国茶叶史上实属罕见。

▲蒙顶黄芽

蒙山之上古迹众多:天盖寺、永兴寺、皇茶园、甘露井……皆是蒙山茶历史文化和传统制作技艺传承的见证。白居易赞誉:“琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山。”唐·黎阳王曰:“若教陆羽持公论，应是人间第一茶。”蕴藏悠久丰厚的历史文化价值。

▲ 蒙顶甘露

蒙山茶始于汉，盛于唐、宋、明、清和民国，传承弘扬发展壮大至今。名山区高度重视“非遗”的保护和传承，持续对各项非物质文化遗产调查整理，积极申报，科学保护和传承。同时，以蒙顶山茶文化带动茶产业发展，叫响了“世界茶源·中国茶都”、“中国名茶·蒙顶山茶”品牌。

▲ 蒙顶石花

2021中国茶叶区域公共品牌价值评估权威发布，蒙顶山茶品牌价值达40.99亿元，比2020年的37.14亿元净增3.85亿元，同比增长10.37%，稳居“中国茶叶区域公用品牌价值十强”，持续保持四川茶叶第一品牌。

▲蒙山茶传统制作

近年来，我区深入贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想，传承和弘扬优秀传统文化，“蒙山茶传统制作技艺”成功入选第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录，是国家对名山区非遗传承与保护工作成效的肯定。

蒙顶山—世界茶文化圣山、世界茶文化发源地、世界茶文明发祥地。

“扬子江中水，蒙山顶上茶。”这是中国茶史上流传最早，传颂最长的著名茶联，已成为千古绝唱。蒙顶山茶是一种生活，是一种精神，更是一种文化。“蒙山茶传统制作技艺”，蒙顶山茶文化——千古流传，源远流长。

(综合\四川雅安、名山广播电视台)

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