绿色+转型 扛起川茶振兴发展大旗
——雅茶产业发展新局面系列报道（二）
来源:雅安日报/北纬网
“下面，进行‘陈宗懋院士名山工作站’授牌！”27日，第十五届蒙顶山茶文化旅游节开幕式上举行的授牌接牌仪式，标志着雅茶创新与研发又更上一层楼。
众所周知，名山区享有“中国茶苗第一县、全国茶叶强县”荣誉称号，设立“陈宗懋院士工作站”将有力提升茶叶科研水平、促进茶叶科技创新、引领川茶产业振兴。
近年来，我市坚持把“创新、协调、绿色、开放、共享”五大理念融入雅茶产业发展，加快其转型升级。“蒙顶山茶”品牌价值达30.72亿元，荣获2018中国茶叶区域公用品牌价值十强就是绿色发展、转型升级所带来的成果。
科技兴茶
着力延伸大产业
中国茶界唯一一名中国工程院院士陈宗懋，与雅茶的渊源要追溯到2004年。他第一次来雅考察茶产业发展，对蒙顶山下的名山区中峰乡牛碾坪万亩生态观光茶园赞叹不已。
牛碾坪作为名山区打造科普茶乡的重要载体，不仅拥有全省唯一的国家级茶树良种繁育场——四川省名山茶树良种繁育场，雅安市现代茶业科技中心，还拥有全国最先进的茶叶加工生产线和高效节水喷灌系统。
而这都是我市实施“科技兴茶”战略的一个缩影。
以科技的手段振兴雅茶，举措不胜枚举。一方面，出台《雅安市茶产业技能人才培养计划实施细则》，加大对茶产业从业人员技能培训的支持力度；加强与高等院校等单位的合作，努力培养茶学专业高级技术人才。另一方面，加强藏茶工程技术中心、绿茶工程技术中心、蒙顶山茶产业技术研究院等平台建设与支持，积极协助各创新平台申报省级以上项目和开展各项科研服务工作。
值得一提的是，我市还积极与北京瑞特环有机农业技术研究院、四川农业大学、重庆大学等科研院校开展合作，实施新技术研究，重点解决茶树种植、茶叶生产和质量检测方面存在的技术难题，加快推进茶叶降农残、降氟试验、富硒试验，藏茶酒、藏茶粉、藏茶膏相继研发成功，形成高山特色红茶新工艺。当前，茶检中心全年新增检测能力6个产品29个参数，达到61个产品141个参数，基本覆盖茶叶类产品现有国家标准和行业标准，检验检测能力达到国内先进水平。
实际上，“生产有标准、产品有标志、质量有检测、认证有程序、市场有监督”的雅茶产业发展新格局已基本形成。
龙头带动
着力扶持大企业
龙头企业往往能起到带动整个行业发展的“领头羊”作用。
以天全县为例。青竹茶叶公司作为该县知名茶叶龙头企业，落户思经乡后，发展了200多亩茶叶基地，并采用“公司+农户”的发展模式，让村民的4000多亩茶园为其提供鲜叶，同时带动茶农增收。
视野拓展到全市。我市对蒙顶山茶业、跃华茶业、西康藏茶、雅安茶厂等茶叶发展重点龙头企业，加强从资金、土地、市场开拓等方面进行协调和服务。雅安文旅集团控股企业蒙顶皇茶公司蒙顶皇茶重返故宫活动持续推进，首家旗舰店开业；去年，我市还积极探索新发展模式，推动雅安供销（集团）公司、川农大教授、雨城实业三方合作，将产、学、研有机结合，组建成立茶叶精深加工企业康润茶业公司。早前，四川蒙顶山茶业有限公司全自动清洁化生产线的投入使用，“蒙顶山茶”品牌价值的提升，也让蒙顶山茶线上线下的销售飞跃发展；雅安茶厂作为目前藏茶行业中规模最大、历史悠久，集生产、科研、销售为一体的现代化企业，引领着“雅安藏茶”走向全国、走出国门；享有“中国茶叶学会茶叶科技示范基地”盛誉的中国藏茶村是藏茶产业转型升级的一个范本……
近年来，我市实施龙头企业带动战略，按实力型、潜力型、苗子型，实行动态管理，分类指导，重点支持茶企实施技术改造，推广绿色防控、机械化作业、精深加工等新型技术，增强龙头带动能力。
截至目前，全市茶企实力逐步增强，全市拥有中国茶行业百强企业4家、全国供销总社农业产业化重点龙头企业1家；市级以上农业（茶叶）产业化经营重点龙头企业48家，其中省级龙头企业达27家；规模以上茶企25家，其中主营业务收入亿元以上8家。
绿色发展
着力促进茶企改革
茶叶领域，说到绿色发展，“煤改电”“煤改气”是最好的说明。
从手工制茶到机器制茶，从柴火加热杀青到煤加热蒸汽杀青、再到电加热光波杀青……2018年我市制茶行业掀起的“革命”成就了绿色发展的初衷，也满足了企业转型升级的需要。
市农业农村局相关负责人介绍，蒸汽杀青相比手工杀青，温度等因素更可控，因此产品的稳定性更高。同时，用电、用气更环保。
作为率先在全市范围内引进光波杀青的茶企负责人,陈洪江用亲身经验告诉同行：设备更新，没有影响茶的品质，反而在外形、口感、颜色和气味上更胜一筹。
近年来，我市加大了淘汰燃煤小锅炉污染和落后产能的力度，实施茶叶初制厂提升工程，鼓励企业采用清洁能源生产，推动茶叶“绿色发展”，推动茶叶转型升级。目前，我市共淘汰燃煤锅炉20台，有93家茶企完成了“煤改电”和“煤改气”，773家茶企安装了除尘降噪设施，关停“小、乱、差”茶叶企业400余家。
同时，积极实施绿色发展战略，加快推进生态茶园提升工程，促进茶园产业组织化、基地标准化、作业机械化、茶旅一体化建设，加强茶企清洁化建设，促进茶企生产线革命，实现茶叶加工自动化、智能化、清洁化。
下一步，我市将以实施生态茶园提升、科技人才支撑、龙头企业带动、市场渠道拓展、知名品牌引领、茶旅融合升级“六大工程”为抓手，力争把雅茶产业培育成“千亿川茶产业”的排头兵，为川茶振兴当尖兵、打头阵，扛起川茶振兴发展大旗。
雅安日报/北纬网记者 张雨蝶
2019-03-3009:00:05 来源:雅安日报/北纬网