茶业发展由大向强跨越
时间:2016-11-28 来源:生态雅安杂志
公元前53年，茶祖吴理真栽下有文字记载以来的第一棵茶树，开创了人工种植茶叶的先河。海拔1456米的蒙顶山，孕育出“茶的源头”，孕育出跨越千年的茶文化。
穿越两千多年的历史，雅安茶几经兴衰浮沉，终于迎来了茶业发展的春天。
茶艺表演被广泛用于雅安茶文化的推广中 李红
雅安抓住雅茶产业转型升级和灾后重建重大机遇，充分发挥拥有全国唯一的茶叶交易所蒙顶山茶叶交易所、西南唯一的国家茶叶质量监督检验中心(四川)、四川省唯一黑茶类(雅安藏茶)国家级非物质文化遗产等核心竞争优势，以“1235”战略(一体化产业、两个目标、三大联盟、五大任务)为载体，围绕“蒙顶山茶”和“雅安藏茶”两大区域品牌，大力实施科技兴茶、龙头兴茶、市场兴茶、品牌兴茶、文化兴茶“五大举措”和资源换证、机器换人、品牌换市“三换行动”，稳步推进雅茶产业转型升级，加快促进雅安从茶叶资源大市向茶产业强市跨越。
2016年8月底，全市茶园面积达97.27万亩，茶叶总产量达到8.1万吨,茶叶综合产值超过135亿元，同比分别增长14.5%、10.3%、11.7%，茶叶面积、产量、产值继续保持四川省前列。
高山茶创新的冷泡法在长春茶博会上吸引大量消费者 陈嶷摄
品牌兴茶增价值
刚刚参加完8月的呼和浩特茶博会，雅安市蔡龙茶厂又出现在9月9日开幕的第5届中国(长春)国际茶产业博览会上。展示台上陈列着丰富的产品，洽谈桌上整齐地摆放着公司的宣传资料，品茗桌熬煮好了醇香的藏茶。一切准备就绪，等待茶商、茶客的到来。
“从2014年开始，公司在维持原有传统市场的基础上，开始拓展呼和浩特、长春、哈尔滨等北方市场，希望通过抱团参展会，扩大知名度，寻求优质合作伙伴，建立和完善销售网。”蔡龙茶业的销售经理张明说，宣传品牌、拓展市场不仅能够促进销售，也能推动生产规模的提高，促进公司发展，产业进步。
参加呼和浩特茶博会的吉祥茶业总经理梅杰则认为，消费者只有先认识了雅安藏茶，才可能有了解雅安藏茶的欲望;只有了解了雅安藏茶的特点，才会选择雅安藏茶。宣传好雅安藏茶的品牌，才能开拓企业的市场。
今年下半年以来，雅安市茶办牵头，雅安市商务和粮食局、雅安市供销社为责任单位，先后3次组织37家茶企参加了2016北京国际茶业展、2016第四届中国.呼和浩特国际茶产业博览会、2016第5届长春茶博会，通过举办蒙顶山茶.雅安藏茶专场推介会和产品展示展销和现场互动等多种形式，大力宣传推广“蒙顶山茶”和“雅安藏茶”两大区域公共品牌。据不完全统计，三场茶博会雅安茶企现场销售额达到了64.5万元，并与86家经销商达成合作意向，签订了价值约2500万元的订单。截至目前，已有10多家经销商到雅安进行深入洽谈并签订购销合同，蒙顶山茶和雅安藏茶在华北、东北、西北的市场进一步得到拓宽，实现了市委市政府年初提出的“品牌换市”的预期目标。
实施“区域品牌+企业品牌+产品品牌”重大举措以来，“蒙顶山茶”、“雅安藏茶”两大区域品牌信誉度大幅提高。全市拥有“蒙顶山茶”、“吉祥”等中国驰名商标4件、四川省著名商标18件。蒙顶山茶品牌价值达23.68亿元，位列全国第11位、四川第1位;雅安藏茶品牌价值12.81亿元，位列四川黑茶第1位。
龙行十八式在各地的茶博会上都受到欢迎 陈嶷摄
龙头兴茶增实力
雅安市与雨城区、名山区，共同组建了四川雅安西康藏茶集团有限公司和四川蒙顶山茶业集团有限公司，集全市之力培育“雅茶航母”。茶企实力逐步增强，全市拥有中国茶行业百强企业3家、全国供销总社农业产业化重点龙头企业2家;市级以上茶叶龙头企业44家，其中省级14家;规模以上企业25家，其中主营业务收入亿元以上的龙头企业10家。
“公司成立至今所取得的成绩，不仅见证了公司的成长和发展，也提升了‘蒙顶山茶’品牌的知名度。”四川蒙顶山茶业有限公司副董事长吴朝仁说，公司成立一年多以来，通过一次又一次地参展、推介，以及线上推广与线下体验相配合的互动，让蒙顶山茶“飞入”了更多寻常百姓家。
茶博会已经成为茶商的重要营销手段，但对蒙顶山茶业来说，除了依靠茶博会进行自身产品营销外，更重要的任务是对“蒙顶山茶”公共品牌进行推广，这也是市委政府对龙头企业的赋予的重望。
2014年组建的西康藏茶集团有限公司，于2015年正式挂牌营运，整合茶叶合作社，构建茶叶合作社联合社。目前，四川雅安西康藏茶集团有限公司已启动标准化清洁化藏茶生产线的筹建和中国藏茶城村二期项目建设，自行开发包装，实现了“西康藏茶”品牌产品面世。
雅安市实施的龙头企业带动战略,对企业按实力型、潜力型、苗子型，实行动态管理，分类指导，重点支持茶企实施技术改造，推广绿色防控、机械化作业、精深加工等新型技术，增强龙头带动能力。因企施策，引导和鼓励四川蒙顶山茶业有限公司、四川雅安西康藏茶集团有限责任公司、蒙顶山茶叶交易所等重点企业，采取兼并、收购、参股、控股等多种形式，联合组建蒙顶山茶、雅安藏茶企业联盟，推进重点龙头企业向集团化、现代化发展，逐步淘汰小、散、弱企业，从根本上解决初制企业数量众多，过于分散，难以监管的现状，全力打造“雅茶航母”。
作为龙头企业，蒙顶山茶业有限公司还肩负着宣传地域品牌的责任 陈嶷摄
市场兴茶增份额
蒙顶山茶叶交易所是2012年国务院24部委部级联席会批准保留的我国唯一的茶叶类大宗商品交易所，具有行业权威及国家级资质。
面对全国茶业的发展现状与困境，蒙顶山茶叶交易所坚持以推动茶叶供给侧改革和探寻以服务于实体经济为根本的行业整体解决方案为己任，对“互联网+茶+金融”进行大胆变革与创新。一方面致力于通过创新的商业模式推动B2B智慧贸易和电商(B2C)4.0，打造了中国首个智慧贸易“茶市”，赋予茶叶金融属性，为“互联网+茶”增添了重要内容，并通过组建产业联盟，实现行业联动、资源共享、合作共赢。另一方面，茶交所以互联网平台为基础，上游整合茶园，中间联合茶企茶商，下游串联茶馆，促进茶业与互联网的有机结合，构建茶园到茶杯的产业生态圈。还通过创新互联网思维，开发了具有颠覆性的，以“免费创业、免费经验、免费消费”为代表的茶交所“免费型”创新商业模式。
在市场兴茶的举措中，雅安市支持企业运用电子商务等现代交易方式促进雅茶销售，雅安茶厂等20家茶叶加工企业与京东等电子商务平台合作并在线销售，2015年实现电商交易额20亿元以上。“蒙顶山茶叶交易所”创新“互联网+茶”等商业模式，实现业务交易额300亿元以上。连续举办十二届中国·四川蒙顶山国际茶文化旅游节，每年组织茶企参加国际国内茶事活动100余场次，雅茶市场进一步拓宽，远销俄罗斯、美国、日本、泰国、台湾等国家和地区，其中雅安藏茶市场占有率为全国同类产品总量的45%。
四川蒙顶山茶业有限公司/郝立艺 摄
科技兴茶增支撑
今年9月8日，中国工程院唯一的茶界院士、中国茶学学科带头人陈宗懋到雅安实地考察。早在2004年，陈宗懋就曾在雅安感叹过“想不到中国西部有牛碾坪这么好的茶园”。时隔12年，牛碾坪的茶园已经发展成为是国家级茶树良种繁育场、西南最大的茶树基因库、全国农业旅游示范点和全国首批“万亩生态茶园示范基地”，也是四川唯一的国家级茶树良种繁育场。陈宗懋这次竖起了大拇指，“我去过很多地方的茶园，雅安的万亩茶园是NO.1。”
陈宗懋表示，雅安已经具备建立院士工作站的条件。院士工作站是由政府推动，以企事业单位创新需求为导向，以两院院士及其团队为核心，依托省内研发机构，联合进行科学技术研究的高层次科技创新平台。院士与企业合作对推动科技与经济结合作用突出，将带动地方和企业的项目实施、基地建设、人才培养的一体化，推进科技合作的组织化、制度化、长效化。陈宗懋选择在雅安建立院士工作站，一方面体现了雅安得天独厚、丰富的茶产业发展资源优势;另一方面也肯定了近年来雅茶产业突飞猛进的发展势头。
其实，这只是科技兴茶战略取得的成果之一。雅安市以科技为抓手，加快雅茶产业研发与创新，推行标准化生产，构建“生产有标准、产品有标志、质量有检测、认证有程序、市场有监督”的雅茶产业发展新格局。支持企业与四川农业大学等高等院校、科研院所开展合作共建，积极引导雅安茶厂等企业加大科研力度，拓展雅茶资源的深度开发和综合利用，实现科技成果的集成、转化和推广，全面提高雅茶产品附加值，大力培育雅茶产业新的经济增长极和增长点。
跃华茶文化生态科技园深蓝摄
文化兴茶增效益
今年10月15日，2016中国(名山)茶乡旅游发展研讨会暨蒙顶山国家茶叶公园授牌仪式在雅安市名山区茶马古城隆重举行。
依托蒙顶山4A级景区打造的“蒙顶山国家茶叶公园”，是中国首个以茶叶为主题的休闲农业公园，充分利用自然生态资源，融合一二三产业共同规划发展，具有领先全国的创新性和先进性。整个茶叶公园按照“1+6+N”布局精心打造。“1”即 百公里百万亩生态茶产业文化旅游经济走廊，“6”就是在走廊上打造“六个特色茶乡”组团，“N”即走廊上布局的“农业体验园、茶家乐、家庭农场”等休闲农业设施要素。
早在今年4月，生态茶产业文化经济走廊就被中国茶叶流通协会评为全国首批十条“2016年度全国茶乡之旅特色路线”，名山区在茶旅融合上的成功尝试，被中国农业国际合作促进会称为“茶旅发展的先行者”。通过实施“茶区变景区、茶园变公园、劳动变运动，产品变商品，茶山变金山”行动，促进休闲农业和乡村旅游发展，辐射带动了走廊沿线的12个乡镇近15万群众广泛参与，促进了蒙顶山茶品牌价值提升和农民可持续增收，实现“旅游富民兴区”。
在文化兴茶战略中，雅安市整合投入资金40亿元，建成的不仅仅是蒙顶山国家茶叶公园、还有中国藏茶村、茶马古城、牛碾坪、红草坪、骑龙场等一批茶旅综合体，推动茶旅融合发展，带动25万户茶农人均纯收入超过5000元，占全市茶农人均可支配收入的近50%，基本实现了茶叶增效、茶农增收、茶企增利。
还将强化三产融合，大力发展茶庄经济，引导现有茶叶初制厂转型升级为集生产、旅游、休闲、观光、体验、康养于一体的茶庄，不断延伸雅茶产业链、生态链、价值链，以旅兴茶，以茶促旅。完善牛碾坪—红草坪—茶马古城—中国藏茶村的生态茶产业文化旅游经济走廊建设，规划和提升建设荥天路茶果走廊，全力把茶产业走廊建设成为茶业文化体验、观光养生、休闲度假为一体的精品旅游线路，促进生态文化旅游深度融合发展，努力把雅安培育成为中国最美茶乡、世界至美茶源。
雅安市茶办带领茶企人员与吉林省茶叶协会进行交流会谈 陈嶷摄
“三换任务”促发展
实施资源换证行动，着力推进雅茶产业发展多元化;实施机器换人行动，着力推进雅茶生产加工现代化;实施品牌换市行动，着力推进雅茶产业发展国际化，这是实现雅茶发展目标的“三大任务”。紧盯这“三大任务”，坚持“农旅融合、一三互动、接二连三”思路，以茶农致富奔康为目标，以茶园标准化建设为基础，以茶企智能化生产为依托，以雅茶品牌化建设为主线，以茶旅一体化发展为重点，确保雅茶产业做强做实、创新创造。
首先是完成资源换证的任务，把资源变资产，用本本换本钱。加快茶园基地认证，以物理防控、生物防控、绿色防治相结合，推广“茶+贵”立体农业和“公司+农户+合作社”的运营方式，促进茶园生态化、栽培科学化。破解茶企土地办证难，推进茶园产权制度改革，加快茶园评估体系建设，通过引入第三方评估机构等形式，加大与金融机构的合作力度，通过茶权证抵押贷款、农业保险等办法，降低茶企融资成本，扩大雅茶产业融资能力，促进本本变本钱。茶旅品牌换证，加快茶旅融合发展，把雅茶产业走廊打造成为全国十佳茶旅精品线路，推进国家茶叶公园项目，提升观光茶园、家庭农场、体验贡茶、休闲茶馆、特色餐厅等配套设施水平，推动雅茶产业多态融合、多样体验、多元发展，促使茶园变花园、茶区变景区。
传统行业要实现现代化发展，机械化必不可少，机器换人势在必行。雅茶产业发展以精制名茶为主，想降低劳动强度和生产成本，就要提升茶叶机采水平，提高作业效率和生产效益，实现管理标准化、采摘机械化、发展规模化。按照茶叶企业加工GMP(良好操作规范)标准，推进雅茶自动化生产、清洁化加工，加快茶企生产技术和设备升级换代。支持茶企与高等院校、农科院等合作共建，在品种培育、绿色防控、茶叶机械、精深加工、品牌建设等方面开展深度合作，实现科技成果的集成、转化和推广，提高雅茶的科技含量，延长茶产业价值链，提高茶资源利用率。
品牌换市是目前成效最显著的一项任务。雅茶产业发展以市场需求为导向，以“蒙顶山茶”和“雅安藏茶”两大区域公共品牌为基础，以企业品牌为目标，加快发展以蒙顶甘露为代表的绿茶、以雅安藏茶为代表的黑茶、以高山有机茶为代表的红茶。按照“统一名称、统一标识、统一标准、共享品牌、共同打造、共同提升”的原则，组建雅茶品牌促进联盟，创新“蒙顶山茶”和“雅安藏茶”公共品牌共享机制。围绕公共品牌与重点品牌，实施多元化、多层次、多角度的品牌宣传推广活动，利用茶博会、“万企出国门”、“川货全国行”等活动，加大目标市场的广告投放力度。按照“立足川藏、辐射全国、走向国际”的总体营销战略，以华东、华北、西北为目标市场，北京、广州、武汉等大中城市为重点辐射市场，组织茶企“走出去”。并借助“互联网+茶”的发展模式，鼓励茶企创新商业营销模式，构建多元化的茶叶交易网络，扩大雅茶的市场覆盖率。
茶+桂立体种植提高茶园经济效益 郝立艺摄
茶马古城
图为名山茅河乡一家茶家乐。 郝立艺摄
“茶区变景区、茶园变公园、劳动变运动，产品变商品，茶山变金山”，促进休闲农业和乡村旅游发展，辐射带动了走廊沿线的12个乡镇近15万群众广泛参与。
文/陈嶷
时间:2016-11-28 来源:生态雅安杂志