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推进茶业融合发展的思考建议

2017-08-28 10:04:52 来源:四川蒙顶山茶网 作者:蒙顶山茶业商会 浏览:972

         推进茶业融合发展的思考建议

              来源:中国绿茶网     发布时间:2017-8-8

中国茶业如何解困突围、补齐短板、转型升级,如何实现由茶叶大国茶叶强国转变?全国政协常委、安徽省政协副主席、安农大副校长夏涛给出了四个关键词:健康、脱贫、品牌、融合。中国工程院院士、著名茶学家陈宗懋新近提出六茶共舞、三业并举说,为中国茶业发展指明了方向。

六茶共舞,是指从喝茶、饮茶、吃茶、用茶、玩茶、事茶六项进行深入开发。喝茶,要求喝生态有机健康茶,喝多样化、简便化的茶;饮茶,即发展各类功能性茶饮料;吃茶,是说可以将茶结合到食品当中;用茶,就是深挖茶叶价值,完善多用途开发;玩茶,指茶旅结合,推广茶文化;事茶,不断衍生出茶的新业态、新市场。

以用茶为例,我国在提高茶产业效益上有很大的提升空间。陈宗懋院士指出:表没食子儿茶素没食子酸酯(Epigallocatechin gallateEGCG)是从绿茶中提取的一种成分,具有强抗氧化性,在抗癌、心血管保健方面可担当重要角色。日本每年EGCG的产品达120亿美元,美国也有近100亿美元的收入,而中国仅有1亿美元的数量。差距悬殊,说明我们在这方面发展的落后,也彰显了广阔的市场前景

再比如说夏秋茶,口味不太好,但茶多酚含量很高,可以用有效的方法提取出来。这样可以将茶业从传统农业模式中抬升起来,对接引向现代健康产业。可见,通过科技的力量,加强茶叶资源的多功能开发应用研究,实现茶叶资源的高效利用,既解决茶叶产销失衡的问题,又提升茶产业的规模和效益。

三业并举,是指着眼于拓展一、二、三次产业空间,培育完整的茶产业体系,打重拳、套拳、组合拳,将茶业从单一产业转变为复合产业,走融合式茶业发展路子。

六茶共舞、三业并举,要义是打破绿、红、黄、白、青、黑传统六大茶类格局,通过新科技、新选择、新途径,进一步细分化,实现中国茶业核裂变,以释放新的巨大能量,同时引入互联网思维,采取整合”“结合”“融合策略,扩大产业范围,发挥累加、乘数效应,实现中国茶业核聚变,以释放更新、更巨大的能量。

茶业,是黄山市黄山区最大的特色产业,是农民收入的重要来源,是绿水青山与金山银山有机统一的重要载体。茶产业要创新突破、做大做强,却面临诸多瓶颈问题,茶产业裂变”“聚变、融合发展正当其时。必需从战略规划、政策措施、方法手段上细加梳理、改进、完善,围绕六茶共舞、三业并举,做深做透茶、工、旅、文和互联网叠加、融合文章。

茶业融合发展,要把握四个进一步,即:栽培、加工特色优良传统的魂和根要进一步守住和扎牢,品牌塑造与保护的好经验要进一步坚持、完善和推广,龙头企业+合作社+农户体制机制要进一步深化拓展,机械化、标准化、规模化加工和资源重组、资本运作、整合上市要进一步发力。

茶业融合发展,基础是山,潜力是水,关键是路,重点是村,根本是人。山、水、路、村、人综合治理,是一个五线谱战略构想。

比如,太平猴魁原产地、核心产地猴坑村,发展目标就不是单一的猴魁专业村,村里应有历史文化博物馆、亭台楼阁、文化乐园、国学讲堂、观光休闲体验线路,有日常的文化展示、演艺、传习活动,它是一个以茶文化为主题的集生态观光、休闲体验、修身养性为一体的景区、公园和特色小镇。猴坑村与仙源古城、麻川河、太平湖、樵山村联袂携手、水陆并进、串珠成链,形成旅游线路和网络,构建一个大的太平猴魁茶、旅、文一体化经济区。

唯有引入裂变”“聚变机制,实现融合发展,茶产业才能站上行业制高点,花开不败,扬帆远航,抒写更加华美的乐章。


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