一片让人魂牵梦萦的叶子留下千古流传的蒙顶山茶文化
来源：雅安日报
“灵茗之种，植于五峰之中，高不盈尺，不生不灭，迥异寻常”，这是我国人工种茶最早的文字记载。
在秦灭蜀之前，茶叶的利用也仅限于巴蜀地区。尽管不能证明茶树的种植始于何时，但是，从现存世界上关于茶叶最早记载的王褒《童约》和吴理真在蒙顶山种植茶树的传说，可以证明四川是茶树种植和茶叶制造的起源地。
西汉甘露年间，吴理真将七株茶树植于蒙顶山五峰之间，由此开启了人工植茶的历史先河，蒙顶山也因此而成为了世界茶文明的发祥地和世界茶文化圣山。
茶，是雅安宝贵的资源，凝聚了祖祖辈辈众多的感情，成为雅安人魂牵梦萦的东西。千百年来，蒙顶山茶久负盛名，是雅安走向全国的一张名片。
蒙顶山茶享有“仙茶”之美誉，凭借它独特的品质、精湛的制作技艺、娟秀的外形、悠久的历史和灿烂的茶文化而蜚声中外，载誉史册。远在东汉，已有“雷鸣茶”、“吉祥蕊”、“圣扬花”等茶问世。
《云南记》说：“名山具出茶，有山曰蒙山，联延数十里，在县西南。”如今，吴理真种茶遗址——皇茶园、汲水浇茶的古蒙泉、结庐休息的甘露石室、河神之女采茶仙姑的雕像，正吸引着众多旅游者前往参观，驻足凭吊。
回顾历史，蒙顶山茶自唐天宝元年入贡皇室，一举成名，从此名播神州。当时进贡长安的散茶类有雷鸣、雾钟、雀舌、鸟嘴、白毫等，紧压茶类有龙团、凤饼。宪宗时，蒙顶山茶已成为进贡最多的一种，《元和郡县志》载：“蒙山在县西十里，今每岁贡茶，为蜀之最”。蒙顶山茶因入贡京华而誉满天下后，引得无数达官贵人不惜重金争相购买，身价百倍，昂贵异常。不仅如此，蒙顶山茶在唐文宗开成五年作为国家级礼茶，飘洋过海传到国外。
如果说唐代开创了蒙顶山茶发展的黄金时期，那么，宋代则是蒙顶山茶和名山边茶发展的极盛时期。
宋代，蒙顶山茶的质量有很大提高，制茶技艺进一步完善，创制出万春银叶、玉叶长春等贡品。从宋神宗元丰初年起，近百年中，名山茶叶产量常在一百万公斤左右。名山茶叶成为西南、西北地区少数民族特别喜爱、适合他们饮用的“边茶”，特诏“专以雅州名山茶易马，不得他用。”并“立为永法”。
蒙顶山茶自唐以来，一千多年中岁岁进贡，年年送京，盛极一时。
解放后，蒙顶山茶逐步得到恢复和发展，运用现代制茶技艺，按照古传贡茶的特点，恢复石花、黄芽、甘露、万春银叶、玉叶长春等名茶生产。随后，蒙顶山茶得到前所未有的发展，产量增长，质量提高，不仅为国内人民所喜爱，而且跻身于国际市场，深受美国、日本、泰国、瑞士、斯里兰卡等国人民青睐。香港《文汇报》曾以“昔日皇帝茶，今入百姓家”为题，报道蒙顶山茶“不愧为实至名归之茶中极品”。
蒙顶山茶声名远扬，使之成为历代文人墨客吟诵的对象。历代达官贵人、文人墨客盛赞蒙顶茶的文章数之不尽。
赞茶的名联佳句首推以民谚方式流传甚广的“扬子江心水，蒙山顶上茶”，品味吟唱千年之久。这两句关于蒙顶山茶的诗句，寓意颇深。传说扬子江心水，味甘鲜美，用这种水泡蒙山顶上之仙茶，是人间最美的佳饮，常人不可得。因此，古往今来人们一直对“蒙顶茶”爱慕之至，赞语不绝。茶圣陆羽在评价名茶时曾说：“蒙顶第一，顾诸第二”。
唐代大诗人白居易《琴茶》诗有“琴里知闻惟渌水，茶中故旧是蒙山”的咏叹。“渌水”是古代名曲，白居易将其与蒙顶茶相提并论，足见白居易对蒙顶茶的喜爱。唐代黎阳王《蒙山白云岩茶》诗有“闻道蒙山风味佳，洞天深处饱烟霞……若教陆羽持公论，应是人间第一茶”，表达了他对蒙顶茶酷爱至深的感情。宋代诗人文同《蒙顶茶》诗有“蜀土茶称圣，蒙山味独珍”的赞颂。唐宋大家孟郊、韦处厚、欧阳修、陆游、梅尧臣等，都留下不少以蒙山茶为题的诗文。明清时代的诗文题词则更为丰富，当代诗人、文学艺术家也留下了许多吟诵蒙山茶的华章佳句。
时至今日，仍然还有人在品过蒙顶山茶的鲜香后诗兴大发。
年过八旬的著名茶学家、茶学教育家、安徽农大老教授王镇恒先生也对蒙顶山茶作出过极高的评价。王镇恒曾亲笔写下了对蒙顶黄芽的评价：“蒙顶黄芽为世人公认为我国黄茶类名茶，曾多次获国内外殊荣，其品质特点扁平挺直、嫩黄油润、全芽披毫、甜香浓郁、黄汤明亮、味甘而醇，叶底全芽黄亮……”
蒙顶山茶的另一个辉煌是开辟了茶马古道。茶马古道全长四千余公里，具有深厚的历史积淀和文化底蕴，是古代西藏和内地联系必不可少的桥梁和纽带。茶马古道维系着民族团结的千秋大业，悲壮沧桑的背夫文化，连接汉藏民族源远流长的兄弟情谊。
如今，成群结队的马帮身影不见了，远古飘来的茶草香气也消散了。然而，留印在茶马古道上的先人足迹和马蹄烙印，以及对远古千丝万缕的记忆，却幻化成华夏子孙一种崇高的民族创业精神。这种生生不息的拼搏奋斗精神在中华民族的发展历史上成为一座座永恒的丰碑，闪烁着千秋万代中华民族的荣耀与光辉。
蒙顶山千年皇茶园，见证了世界茶文化圣山的源远流长;茶马道万里拐子窝，记录了汉藏民族团结的伟大诗篇。
贡茶历史融合茶马古道文化，铸就了蒙顶山茶深厚的文化底蕴。
蒙顶山茶，这片让人魂牵梦萦的叶子，历经了岁月的洗礼，留下了千古流传的蒙顶山茶文化，源远流长。
记者 李春蓉
来源：雅安日报 时间：2014-03-13