“茶叶源产地”雅安蒙顶山
来源：汴梁晚报
“灵茗之种，植于五峰之中，高不盈尺，不生不灭，迥异寻常”，这是我国人工种茶最早的文字记载。
西汉甘露年间，吴理真将七株茶树植于蒙顶山五峰之间，由此开启了人工植茶的先河。茶，这片神奇的叶子，从此结束在崇山旷野的漂泊，姗姗走进人类的生活。从此，茶成为珍贵的资源，成为令人魂牵梦绕的东西。
这片令人魂牵梦绕的叶子，历经岁月的洗礼，留下了千古流传的茶文化，源远流长。
2000多年过去了，从七株茶树到万山碧波，一片茶叶染绿了一个世界，一座茶山延伸了一条古道，蒙顶山茶穿越古今，茶马古道连接东西，世界茶源雅安和世界紧紧连在了一起。
2004年，第八届国际茶文化研讨会在雅安蒙顶山召开。来自美国、韩国、日本、英国、法国等28个国家和地区的联合国粮农组织、相关国家政府茶叶部门、茶文化团体、茶叶学术团体、茶叶研究机构、茶叶企业等方面的代表齐聚蒙顶山。在此次世界茶文化的奥林匹克盛会上举行了国际茶叶博览交易会、茶祖吴理真祭祀大典、皇茶采制大典，特别是发表并通过了前所未有的《世界茶文化蒙顶山宣言》，倡导“茶为国饮”，弘扬茶文化，做大茶产业，让蒙顶山茶文化走向世界，确立了蒙顶山中国茶叶源产地、世界茶文化发源地、世界茶文明发祥地、世界茶文化圣山的历史地位。
6月1日，“宋韵中国茶和天下”汴梁晚报记者万里寻访茶叶路特别报道组一行来到雅安蒙顶山，在蒙顶山世界茶文化博物馆里看到了镌刻在墙壁上的《世界茶文化蒙顶山宣言》。
《世界茶文化蒙顶山宣言》这样写道：“发源于蒙顶山的茶文化深刻影响了全世界，本届茶文化盛会的‘寻根之旅’必将成为下一个‘轮回’的开端。蒙顶山是世界茶文化的发源地，也是世界茶人‘寻根’和‘朝圣’的神往地。蒙顶山是世界茶文化圣山，蒙顶山茶文化是人类共有的灿烂文明。蒙顶山茶文化是中国的，也是世界的、全人类的。”
穿越茶史，品茗寻踪。雅安是一座茶香馥郁的城市，那抹幽远的茶香是用历史的慢火焙出来的。吴理真的“携灵茗之种，植于五峰之中”，翻开了世界上最早有文字记载人工栽培茶树的历史篇章。吴理真被奉为人类植茶始祖，茶文化由此走向世界。其间，蒙顶山茶经历了药用、贡品、祭品到饮品的一个系统而完整的发展过程。名茶辈出，五朝贡茗，无出其右，衍生出源远流长的茶祖文化、贡茶文化、禅茶文化、茶马文化、茶艺文化。历代名人留下了“扬子江心水，蒙山顶上茶”“蜀土茶称圣，蒙山味独珍”等千古传诵的名句。陆羽《茶经》及后人的著述对蒙顶茶都有很高的赞誉，各国典籍对蒙顶茶也多有记载。
蒙顶山是我国贡茶最早、最多的地区之一。我国最早的地理著作《尚书·禹贡》有“蔡蒙旅平，和夷厎绩”的记载，说大禹在蔡山、蒙顶山一带治水成功，带领民众登蒙顶山祭天，“禹贡蒙山”的石碑至今尚存。吴觉农《茶经述评》：“早在公元前1066年，周武王率南方八个小国伐纣时，巴蜀已用所产茶叶作为‘贡品’”。蒙顶贡茶的记载，盛唐最多，经宋元明清延续到清末。《新唐书》：“雅州芦山郡……土贡麸金、茶、石菖蒲……”《元和郡县志》：“蒙顶山每岁贡茶，为蜀之最。”《国史补》：“风俗贵茶，茶之名品益众，剑南有蒙顶石花，或小方，或散芽，号为第一。”《茶谱》：“蒙顶有研膏茶，作片进（贡）之。亦作紫笋。”《宣和北苑贡茶录》：“万春银叶”、“玉叶长春”入贡。明清尤甚，“皇茶园仙茶演变为皇室祭祀太庙的物品……所产茶叶作为正贡、副贡和陪贡。”
雅安是一座历史深厚的城市，那沁人心脾的雅韵是茶马古道飘散而来的。世界茶文化博物馆大厅左转，有一个天井，天井内便是声名远扬的茶马古道雕塑。蒙顶山旅游公司副总经理郭友雯告诉记者，这组茶马古道的雕塑是按照当年拍的老照片复原的，雕塑中的人物就是当年行走在茶马古道上的背夫。郭友雯说，古蜀地区的唐蕃古道、松茂古道和茂州以西的夏阳道是最早的茶马古道。《封氏闻见记》：“往年回纥入朝，大驱名马、市茶而归。”宋代战事频繁，边茶成为军需物资，“以茶易马”压倒一切。宋熙宁七年（公元1074年）专门在今名山新店设茶马司，管理茶马政事，是我国唯一有遗址可考的茶马司。元丰四年（公元1081年）特诏：“专以雅州名山茶为易马用”；靖国元年（1107年）重诏：“用名山茶易蕃马”，并“定为永法”。蒙顶山是川藏茶马古道的起点，蒙顶山茶通过这条贸易通道，走进藏区以及世界各国。不过，这是一条崎岖的道路，中途要经过大山，由于山高路陡马匹无法通过，所以只能靠人力将茶叶一点一点背过去。于是，扛着一捆捆茶叶的背夫成为这条贸易通道上一道别样的风景。千百年来，南方丝绸之路和茶马古道在雅安交叉叠加，交相辉映，丝路贯通，驿站连连，商旅不断，使雅安成为这条道路上重要的贸易集散地和通边要塞。雅安市茶产业办公室副主任陈开义告诉记者，雅安南边茶之路为藏汉贸易的发展，为促进藏汉民族团结，为稳定边疆，巩固国防，发挥了不可磨灭的作用。今天，茶马互市虽然已经尘封在历史的时空中，但蒙顶山作为川藏茶马古道的起点，雅安作为藏茶的重要生产供应基地，其历史贡献已是不争的事实。
蒙顶山仙茶、道茶、禅茶先后传播，历史悠久。《茶谱》：“蒙之中顶茶，一两能祛宿疾；二两眼前无疾；三两固以换骨；四两即为地仙。”赵懿《蒙顶茶说》：“其茶叶细而长，味甘而清，色黄而碧……谓曰仙茶。”“仙茶故乡”由此而来。蒙顶山旅游公司总经理袁呈军告诉记者，“仙茶”源于道，从汉到宋数百年间，道教在蒙顶山占主导地位，天梯、五峰、禹王宫、蒙泉院、天界寺（古名）等地名、庙名都与道有关。而以《蒙山施食仪轨》为代表的蒙顶山“茶禅文化”独树一帜，影响深远。宋孝宗追封吴理真为“普慧甘露妙济菩萨”后，蒙顶山成为佛教名山，遍山分布100多个寺庙，茶僧分工明确，各司其职。其中永兴寺名气最大，源于西域的不动法师。他著有《蒙山施食仪轨》，被选入《禅门日诵》，成为诸方寺院每天必备的课诵仪轨，至今在港澳台、东南亚及日、美等地寺院长盛不衰。
茶文化已成为各民族优秀传统文化的重要组成部分，茶的滋味浸润着人们的心灵，深深地渗透在普通老百姓的寻常日子里。袁呈军说，雅安蒙顶山世界茶文化发源地当之无愧。2005年，集收集、研究、宣传三大功能于一体的世界茶文化博物馆在蒙顶山落成，这是全球第13家茶文化博物馆。世界茶文化博物馆成为承载博大精深的中华茶文化的深厚容器，将几千年浓缩的茶史一一呈现。
2004年之前，雅安人仅仅对“扬子江心水、蒙山顶上茶”耳熟能详。
2004年之后，雅安人恍然大悟：原来，蒙顶山的前世，曾经被世人所遗忘，其雍容华贵的身价，隐藏在典籍之中。
经过第八届国际茶文化研讨会的洗礼，蒙顶山这座“蒙尘的翡翠”，绽放出“世界茶文化圣山”“茶文明发祥地”“世界茶文化发源地”以及“茶祖吴理真”的光芒。这光芒照亮了世界。
2015年3月，在散发着蒙顶山茶茶香的清新空气中，在满城桃红柳绿的春意里，雅安被中国茶叶流通协会授予“中国茶都”的称号。从此，雅安与“中国茶都”形影相随。
寻踪故事：
希望看到宋代“茶百戏”
本报记者王兰兰
“‘茶百戏’是宋代独创的一门特殊的茶艺，最早流行于皇宫，而后流传于民间，后来逐渐失传，我非常希望这种技艺能够传承下去。”6月1日，蒙顶山旅游公司副总经理郭友雯在接受“宋韵中国茶和天下”汴梁晚报记者万里寻访茶叶路特别报道组一行采访时说。
郭友雯告诉记者，她在研究整理茶文化的相关资料时，多次看到关于宋代“茶百戏”的介绍，世界茶文化博物馆展厅内也对此进行了有关图片和文字的展示，但是遗憾的是她从来没有看到过这种茶艺表演。当得知“茶百戏”已经重现开封的时候，她非常激动。“茶百戏是我国珍贵的文化遗产，是再现我国古代点茶、斗茶文化不可或缺的实物写照，是不可替代的文化资源，对研究宋代茶文化具有重要的历史价值。”郭友雯对开封传承这一优秀的茶文化大加赞赏，并表示有机会一定要到开封欣赏宋代“茶百戏”的表演。
记者手记：
安逸自在的生活
雅安是一座泡在茶水里的城市。泡，是雅安市民休闲养生的一种独有的生活方式。在雅安采访的几天里，我充分体会到雅安人的悠然自得。
在这座遍地都是茶馆的小城，很多人没事的时候都愿意“泡”在茶馆里，更有甚者一“泡”就是一整天。他们泡在茶馆里，沐浴着“雨城”难得一见的阳光。在雅安人的眼中，雅安的茶馆让在这座城市生活的人们活得安逸自在。
现实生活中，不少人“泡”茶馆是一种放松和休闲。除此之外，还有一些人在茶馆里谈生意，也有人在这里调解矛盾，化解纠纷。因此，看似普通的一杯茶水却成为雅安人工作、生活不可或缺的一部分，而慵懒的“泡”茶馆的背后，也彰显了雅安人与人之间的和谐相处。在雅安，茶，乃至其衍生的茶馆文化，让这座城市更具魅力!
2015-06-09 13:08 来源：汴梁晚报