跃华茶业登上大型系列纪录片《中国之极》

                   四川省蒙顶山茶网    编辑：张明儒

四川蒙顶山茶网讯  《中国之极——燃情匠心 中国行》是由中宣部对外推广局指导、五洲传播中心立项的系列纪录片，在凤凰卫视中文台、美洲台、欧洲台、香港台《纪录大时代》栏目陆续播出，并且会在国内及海外新媒体平台播出。这不仅是对中国传统茶艺的一次全面展示，也是向世界传递中国深厚文化底蕴的重要窗口。

系列纪录片《中国之极》旨在更好地纪录传播我国传统手工艺、非物质文化遗产传统工艺等，宣介中国博大精深的传统文化，展现不朽的艺术造诣和中国人民的伟大智慧，展示极致工艺，弘扬优秀中国文化，增进海内外受众的文化认同与情感认同。

在巴蜀大地的云雾深处，蒙顶山如一颗璀璨的明珠，闪耀着千年的茶文化光辉。在这片土地上，跃华茶业以其高超的工艺与卓越的品质，将蒙顶甘露这一名茶推向了新的高度。

蒙顶甘露对原料与采摘的要求非常高，需在清明前，精心挑选出一芽一叶初展的标准鲜叶。制作前，鲜叶先通风摊晾，减少水分，然后进行红锅杀青，整个过程均徒手操作，制茶师凭经验和手感观察锅内茶叶的变化，适时控制火候。

在跃华茶业，张氏甘露无疑是代表作之一。自1833年起，张氏家族世代种茶、制茶，积累了丰富的经验与技艺。张氏甘露属明前茶，是中国卷曲型绿茶代表，精选蒙顶山海拔700-1400米的高山明前茶芽为原料，经过严格的采摘、摊放、杀青、揉捻、整形提毫、烘焙等工序精心制作而成。其外形卷曲多毫，色泽嫩绿油润，滋味醇厚甘鲜，深受行业和消费者青睐。

2022年11月，蒙山茶传统制作技艺入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。在云雾缭绕的四川蒙顶山，一段跨越两千年的茶香传奇静静铺展，这里是中国人工种茶有文字记载的最早之地，更是蒙山茶传统制作技艺的摇篮。

追溯至汉代，蒙山茶便已初露锋芒，历经岁月的洗礼，至唐玄宗天宝元年（公元742年），蒙山茶正式被册封为贡茶，开启了其长达1169年的皇家御用之旅。五朝更迭，风雨沧桑，蒙山茶作为贡茶的地位却从未动摇，足见其品质之卓越，地位之尊崇。

张氏家族第五代传承人张跃华，是蒙山茶制茶技艺非遗传承人；第六代传承人张波，是非遗蒙山茶传统制作技艺代表性传承人。两代传承人的接力，承载了家族世代相传的制茶智慧和传统，也体现了对非物质文化遗产保护与传承的重要责任和使命，为后人留下了丰富的文化遗产和精神财富。

为了让更多人了解并爱上蒙山茶文化，跃华茶业积极探索文旅融合的发展模式，建立了集茶叶种植、加工、品鉴、文化体验于一体的综合性茶园基地，为游客提供了一个全方位感受茶文化的平台。在这里，游客可以亲手采摘茶叶、学习传统制茶技艺、品尝地道的蒙山茶，更能在茶香四溢中领略到非遗文化的独特魅力。

多年的努力与坚持，让跃华茶业收获了累累硕果。公司不仅荣获了多项国家级和省级荣誉，更成为了蒙山茶文化的重要传播者和推广者。跃华茶业，正以非遗传承为魂，以匠心品质为基，书写着属于自己的茶香新篇。

(2024.08.18)

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