新茶饮,何以“珠遵造”?
2024年9月27日
9月25日,2024全国新茶饮供应链联盟(筹)成立大会在遵义市湄潭县举行,珠海和遵义以茶为媒,邀请“全球朋友共饮一杯茶”,共赴山海之约。
珠海与遵义,因东西部协作而牵手。自2021年珠海与遵义建立东西部协作以来,两地紧扣“遵义所需、珠海所能”和“珠海所需、遵义所能”,以产业协作破题、以园区共建支撑、以文化互融筑基、以人才交流互动。
新茶饮赛道,风起云涌。珠海与遵义为何要打造全国新茶饮供应链联盟,又如何让新茶饮“珠遵造”?
为何是新茶饮?此次珠海遵义牵手打造全国新茶饮供应链联盟,“新茶饮”是其中颇为亮眼的关键词。
你或许不认识新茶饮,但风靡社交网络的“秋天的第一杯奶茶”“入冬三件套”,你应该有所耳闻。
据了解,新茶饮起源于20世纪80年代的台式奶茶,从2010年开始,茶饮市场大量涌现出以喜茶、奈雪的茶等国内自主茶饮品牌为代表的茶饮品,标志着茶饮市场进入了新茶饮时代。
传统茶饮味道苦涩,难以满足年轻人对茶饮口感的要求。新式茶饮品融合了传统茶文化和时尚元素,由原叶茶制成,加入健康丰富的配料,注重创新和多样化的口味和形式。
在珠海街头,新茶饮“卷”出新高度:喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城、茶百道、霸王茶姬等新茶饮品牌琳琅满目,在热门商圈“百米内有十家新茶饮门店”并不夸张。
新茶饮的魅力,从一组数据可知:2021年,新茶饮行业的市场规模已破千亿元。艾媒咨询数据显示,2025年中国新茶饮市场规模将达3749.3亿元。
以港珠澳大桥、日月贝为背景,手中拿着新茶饮饮品,自拍后上传到“小红书”“抖音”等社交媒体,引来高流量的点赞和转发……如今,新茶饮成为年轻人的“社交货币”。可以看到,新茶饮提供给消费者新的社交空间和互动体验,特别是新茶饮品牌频频通过联名二次元IP实现“破圈”,带动相关产业进一步发展。
近年来,珠海着力打造“青春之城、活力之都”,加快构建人才友好型城市。新茶饮直抵年轻人的心坎,与珠海呼唤年轻人的心声不谋而合。
打造全国新茶饮供应链联盟
珠遵有什么?秋日阳光明媚,登上湄潭县中国茶海景区的观海楼,可见茶海一汪绿波荡漾,弥漫着醉人的茶香。这片茶海拥有着中国高品质的绿茶。
新茶饮,拼的就是原材料。
遵义市湄潭县茶海绿波荡漾,弥漫着醉人茶香
地处北纬27°世界茶叶生产黄金线上的遵义,具有“高海拔、低纬度、多云雾、无污染”的自然地理环境,孕育出“鲜、香、浓、醇”的遵义茶,演变出“遵义红”“湄潭翠芽”“凤冈锌硒茶”“正安白茶”“余庆苦丁茶”等区域品牌。
当前,各大新茶饮品牌从“卷小料”延伸到了“卷茶底”,无形之中推动了茶文化在年轻群体间的推广,也为茶园发展面积位居全国产茶市(州)第二位的遵义带来了无限契机。
筛选、烘焙、包装,在贵州春水堂茶业有限公司的生产车间,工人们正忙碌地操作着机器,为新茶饮头部品牌生产茶叶原料包。该公司是东西部协作引进企业,为珠海新兴业态企业到湄潭的投资项目,今年以来其销售额已达2亿余元。
贵州春水堂茶业产品展示
作为粤港澳大湾区重要极点城市和内地唯一与港澳陆桥相连的城市,珠海的地理区位优势独一无二。共同打造全国新茶饮供应链联盟,珠海发挥自身优势助推遵义茶走进大湾区。
在珠海的推动下,湄潭县引进的新茶饮企业已与100多家新茶饮品牌公司、10万余家门店建立了长期供应饮品原料合作关系。数据显示,2024年遵义新茶饮板块产值有望突破5亿元。
今年5月,珠遵启动打造“全国新茶饮供应链中心”。珠海市委副书记、市长黄志豪在会上表示:“我们要让遵义茶农每斤茶叶增收一块钱,为新一代年轻人提供全新的新茶饮体验。”
山海牵手,珠海在市场、物流、电商、金融等方面持续发力。设立珠海市珠遵新茶饮研究院有限公司,招商和引导新茶饮生产、研发、加工、配送等供应链企业在遵义聚集;拓展粤港澳大湾区市场,支持和鼓励遵义新茶饮在珠海承办国际性展会、赛事和其他渠道进行品牌宣传;科研赋能遵义新茶饮产业,联合湖南师范大学、湖南农业大学等智库单位,创新“政府+科研机构+企业+茶农”产业协作模式……
今年5月以来,珠海与遵义围绕“让遵义茶农每斤茶叶增收一块钱”目标,因地制宜培育发展遵义茶产业,为遵义茶产业供应链注入新活力,提升了整个价值链。
在这样的背景下,珠遵携手打造全国新茶饮供应链联盟水到渠成。
珠遵协作
全国新茶饮供应链联盟未来如何做?珠海市市场经营集团有限公司与贵州圆遵食品有限公司签订10万箱瓶装茶饮采购协议,四川隽永华程茶业与贵州山海情茶业签订500吨新茶饮原料……在产销对接会上,15家企业签订合作协议,推动新茶饮供应链精准对接。
遵义市凤冈县知青文化园里的茶山
根据规划,珠遵两地将进一步发挥遵义200万亩茶园的资源优势,通过建设新茶饮生产中心、加工中心、研发中心、配送中心,加快打通全国新茶饮供应链的核心节点,拓展新赛道。
未来,新茶饮品牌将以供应链制胜。“新茶饮企业想要实现规模化、品牌化,必然会对供应链提出更高要求。随着新茶饮竞争白热化,最后比拼的就是供应链。”珠遵新茶饮研究院暨战略咨询专家委员会副主任、中国茶业商学院执行副院长欧阳道坤认为,原料茶供应的安全、稳定、成本、效率、速度,将成为新茶饮头部企业参与未来竞争的关键点。
本次活动上,珠海雾鲜餐饮管理有限公司发布“知山海”“山野韵味”两款新品。该公司董事长邱翔宇介绍,这两款新品分别用了遵义红茶、贵州刺梨等原料,充分融合当地特色元素,利用先进工艺激发茶叶的香气和果实的甘甜。“遵义茶叶品质非常好,希望能够更广泛地应用到雾鲜产品中,满足消费者对健康、美味茶饮的需求。”邱翔宇表示,全国新茶饮供应链联盟是一个非常重要的平台,将对产品品质提升、供应链优化、人才引进以及产学研结合起到非常大的作用。
“珠海将进一步统筹发挥好政府的引导作用和企业的主体作用。”珠海市副市长黄振球表示,通过持续优化营商环境,为供应链联盟的企业创造更加公平、更有活力的市场环境;通过加强市级联动,推动联盟企业之间的交流合作、产销区之间的互动互促,共同开拓市场;通过整合和链接国内新茶饮资源,引导新茶饮生产、研发、加工、配送等供应链企业在遵义聚集,共同培育和壮大遵义新茶饮产业集群,构建全国新茶饮供应链中心。
来源:珠海特区报